A Menton au bord de la mer méditerranée, sur les coteaux abrupts de la Riviera Française, poussent des agrumes que nous avons associé pour créer cette bière blanche cueillis à pleine maturité, jaunes, gorgés de soleil. Le citron de Menton a un goût plus doux, des arômes plus intenses et une acidité modérée.
La bergamote ressemble au citron, le goût de son zeste est très différent. Un parfum intense, floral et caractéristique, unique parmi des agrumes.
Au nez :
En bouche :
On a de la matière, une bière avec du volume en bouche, qui est à la fois légère et rafraîchissante. Le citron et la bergamote sont présents juste ce qu'il faut, pour faire ressortir toute l'excellence des qualités de cette bière.
La couleur :
D'un jaune clair, pâle, finement trouble, avec son joli col de mousse, désaltérante !
Amertume :
Accords de dégustation :
Assiette d'huîtres savoureuses, Salade d'asperges sauvages, Sushi, maki, sashimi. Une brousse du Rove, Fraisier
Degré alcool :
Panier
Conception WSF